職人が、半年以上かけてつくる工芸菓子。
素材はすべて、食用可能な菓子用生地や製菓材料だけを使用して作った観賞用の菓子です。
工芸菓子の作成で培った、職人の技量と感性は、仁太郎の和菓子づくりに生かされています。
平成22年度中山道中津川
ふるさとじまん祭
菓子祭りのポスター
